Semena a sazenice Jak dlouho mohou ryby zůstat v mrazáku? Ryby jsou jednou z nejchutnějších a nejzdravějších potravin v lidském jídelníčku, ale mají jednu nevýhodu – špatně se skladují. Účinným způsobem, jak uchovat cenný produkt, je zmrazení. Dnes vám prozradíme, jak jej uchovat co nejdéle bez obav ze zhoršení.

Jak dlouho vydrží ryby v mrazáku?

Správné zmrazení ryb zachová jejich kvalitu a bezpečnost. Doba skladování závisí na druhu ryby a způsobu přípravy.

Tučné ryby (losos, tuňák, makrela) se kazí rychleji než libové ryby.
Zmrazování zpomaluje růst bakterií, ale nezastaví ho úplně.
Obal je zásadní, aby se zabránilo popálení mrazem.
Udržujte stálou teplotu v mrazáku -18 °C nebo nižší.

Pro optimální zmrazení postupujte podle těchto kroků:

Rybu očistěte a připravte.
Pevně zabalte do plastové fólie.
Zabalené ryby vložte do mrazicího sáčku a odstraňte přebytečný vzduch.

Užitečné tipy, jak správně doma skladovat ryby.

Tepelně opracované ryby a pokrmy z nich není vhodné dlouho skladovat. Skladujte je v uzavřené nádobě, aby svou typickou vůní neovlivnili ostatní potraviny uložené v chladničce a zároveň aby nedošlo k jejich sekundární kontaminaci. Doporučené skladování: do +4 °C, spotřebujte max. do 48 hodin.

Spolu s odborníkem Igorem Muravyovem vám řekneme, jak nejlépe skladovat sušené, sušené, uzené, solené, čerstvé ryby v lednici, mrazáku doma.

Štítek s datem.

Jak dlouho vydrží ryba v mrazáku? Popsáno výše jak uchovávat ryby v lednici, nyní pár slov o uchovávání ryb v mrazáku.

Články o ledničkách a mrazničkách: Ryby a maso jsou produkty, bez kterých se rodinná večeře a dlouho očekávaná dovolená jen stěží obejdou. Aby tyto události nezkazila náhlá otrava v důsledku zkažení potravin, je důležité vědět, jak je správně skladovat. Skladování masa Mnoho lidí je zvyklých kupovat maso chlazené a buď je ihned použít, nebo zmrazit na.

Ryby skladujte v mrazáku při teplotě ne vyšší ° C Pro dlouhodobé skladování (více než měsíc) je nutné rybu dodatečně zabalit do několika vrstev potravinářské fólie, stačí vrstvy.

Jak dlouho lze ryby skladovat v mrazáku: pravidla pro výběr a přípravu produktu ke zmrazení, technologie konzervace pro různé druhy ryb.

Před použitím řádně rozmrazte.

Odhady trvání zmrazení

Typ ryby	Doba zmrazení (měsíce)	Doporučení týkající se balení
Libá ryba (treska, treska jednoskvrnná, platýs)	6–8	Vakuové těsnění nebo mrazicí sáček pro velké zatížení
Tučné ryby (losos, tuňák, makrela)	2–3	Doporučeno vakuové těsnění; mrazicí sáček pro velké zatížení s vodní glazu
Pozemní ryby	3–4	Vysoká mrazicí taška

Bezpečné rozmrazování ryb je důležité.

Rozmrazte přes noc v lednici.
Případně rozmrazujte ve studené vodě a vodu vyměňujte každých 30 minut.
Nerozmrazujte při pokojové teplotě.
Uvařte ryby ihned po rozmrazení.