Pokud jste kulinářský nadšenec nebo se prostě chcete dozvědět více o efektivním používání tlakového hrnce, tato technická příručka vám poskytne všechny informace potřebné k tomu, abyste se stali odborníky v jeho používání.

Používání tlakového hrnce Ambiano

Tlakový hrnec Ambiano je všestranný spotřebič pro rychlé a efektivní vaření různých potravin. Zde je návod, jak jej efektivně používat:

Jeho použití může být trochu komplikované, takže pokud používáte tlakový hrnec poprvé, je důležité vědět, jak to udělat bezpečně. Když se naučíte základní mechanismus fungování tlakového hrnce, a jak rozpoznat, kdy není bezpečný, dokážete z jeho předností vytěžit maximum.

Příprava ingrediencí: Přidejte své ingredience do vnitřní nádoby a ujistěte se, že nepřesahují rysku maximálního naplnění vyznačenou na nádobě.
Přidejte vodu: Nalijte vhodné množství vody, jak je uvedeno v receptu nebo v příručce Ambiano.
Zajistěte víko: Ujistěte se, že je víko správně vyrovnáno a zajištěno na místě.

Poslouchejte kliknutí označující zabezpečenou pečeť.
Vyberte úroveň tlaku: Vyberte požadovanou úroveň tlaku (nízká, střední nebo vysoká) na základě receptury.
Nastavit dobu vaření: Nastavte časovač na požadovanou dobu vaření.
Zahájit vaření: Stisknutím tlačítka 'Start' zahájíte proces tlakového vaření.
Uvolnění přirozeného tlaku (NPR): Po dokončení doby vaření nechte tlak přirozeně uvolnit.
Doporučujeme používat tlakové hrnce s vestavěným pružinovým ventilem, např. od Kuhn Rikon nebo Fagor, nebo tlakové hrnce s pohyblivým ventilem. Elektrické tlakové hrnce jsou ještě jednodušší – stačí nastavit čas a ono se o zbytek postará samo.
To může trvat 10–20 minut.
Quick Pressure Release (QPR): Případně můžete tlak uvolnit ručně opatrným otočením ventilu pro uvolnění tlaku.
Otevřete víko: Jakmile se tlak úplně uvolní, opatrně otevřete víko a nakloňte ho směrem od sebe, abyste zabránili vzniku páry.

Porovnání doby a množství tlakového vaření

U většiny modelů hrnců toto uzavření jasně uslyšíte a ucítíte.

Zatlačte uzávěr tlakového hrnce, aby se v hrnci mohl vytvořit tlak. Umístěte hrnec na varnou desku odpovídající průměru hrnce a zapněte přívod energie. Na víku nastavte požadovanou úroveň tlaku páry (ovladač na rukojeti).

Metoda	Typická doba vaření	Maximální kapacita (litry)	Vhodné potraviny
Vaření pod tlakem	20–60 minut	6	Fazole, dušená masa, rýže, maso
Pomalé vaření (tlak)	3–8 hodin	6	Vepřové tažené, dušené maso
Vaření v páře	15–30 minut	3	Zelenina, ryby

Při přenášení tlakového hrnce z hořáku se opatrně držte oběma rukama za rukojeti na obou stranách tlakového hrnce.

Nedotýkejte se horkého těla tlakového hrnce ani víka, abyste se nepopálili.

Konkrétní pokyny a bezpečnostní pokyny najdete vždy v příručce tlakového hrnce Ambiano.

Používanie tlakového hrnca môže byť spočiatku trochu zastrašujúce, no s naším sprievodcom sa rýchlo stanete odborníkom. V tomto článku vám poskytneme detailné informácie a tipy, ako bezpečne a efektívne používať tlakový hrniec.