Obsah sacharidů ve vejcích

Vejce jsou výživným zdrojem potravy a pochopení obsahu sacharidů v nich je důležité pro plánování stravy. I když jsou vejce často spojována s bílkovinami, obsahují sacharidy.

Množství sacharidů ve vejci se mírně liší v závislosti na velikosti vejce. Zde je rozpis:

Velká vejce (přibližně 50 g): Zhruba 0,6 gramu sacharidů.
Extra velká vejce (přibližně 63 g): Přibližně 0,72 gramu sacharidů.
Střední vejce (přibližně 40 g): Přibližně 0,54 gramu sacharidů.

Porovnání obsahu sacharidů

Díky svému bohatému nutričnímu profilu a vysokému obsahu kvalitních bílkovin jsou ideální součástí vyvážené stravy.

Nejenže organismu poskytují potřebné proteiny, ale také obsahují řadu vitamínů, minerálů a zdravých tuků. A co sacharidy?

Vejce jsou zdrojem plnohodnotných bílkovin, obsahují okolo 10 % tuků (zejména fosfolipidů) s příznivým složením mastných kyselin, obsah sacharidů je ve vejcích zanedbatelný.

Obsah sacharidů je ve vejcích zanedbatelný.

Velikost vajec	Obsah sacharidů (gramy)	Obsah bílkovin (v gramech)	Obsah tuku (v gramech)
Velké	0,6	6.3	5.3
Extra velké	0,72	6.6	5.6
Střední	0,54	5.5	4.8

Je důležité si uvědomit, že se jedná o přibližné hodnoty, které se mohou mírně lišit v závislosti na dietě slepice a dalších faktorech.

Sacharidy ve vejcích primárně pocházejí z glykogenu, což je skladovaná forma glukózy.

Tyto sacharidy jsou přítomny v bílku a žloutku, i když žloutek obsahuje o něco vyšší podíl.

Obsah sacharidů ve vejcích je zanedbatelný. Žloutek je významným zdrojem vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E) i vitaminů rozpustných ve vodě (zejména riboflavinu a kyseliny pantothenové).

Pro většinu lidí je obsah sacharidů ve vejcích v kontextu vyvážené stravy zanedbatelný.

Ke snížení obsahu cholesterolu ve vejcích v posledních letech přispěly nově vyšlechtěné linie nosnic, které se vyznačují nižší produkcí cholesterolu, zvýšení intenzity snášky a změny v recepturách krmných směsí.

Jedinci, kteří pozorně sledují svůj příjem sacharidů, to však mohou chtít vzít v úvahu při výpočtu svých denních součtů.

I tento poměr je ve vejcích velmi příznivý. Významnou složkou tuku vajec jsou i fosfolipidy, které tvoří asi třetinu přítomných tuků a ceníme si jich, jelikož působí pozitivně v prevenci srdečně-cévních onemocnění.

Vejce jsou bohatým zdrojem bílkovin a živin, které lze přidávat do mnoha pokrmů a připravovat na různé způsoby. Zjistěte vše důležité o vejcích uvařených natvrdo.