Konzervování čerstvého špenátu mražením

Příprava špenátu ke zmrazení

Nyní víte, jak uchovat špenát na zimu doma.

Jak zmrazit špenát doma na zimu Špenát můžete zmrazit dvěma způsoby – pomocí čerstvého nebo blanšírovaného špenátu. U obou možností je třeba špenát nejprve roztřídit, omýt, aby se odstranil písek, a vysušit. Pokud listy špatně vysušíte, kapky, které na nich zůstanou, se promění v led. Jak zmrazit čerstvý.

Nezapomeňte, že mražený špenát lze použít do nejrůznějších pokrmů – od polévek a omáček až po saláty a kastrolky. Díky této jednoduché metodě konzervace si vždy užijete chuť čerstvého a zdravého špenátu nejen v létě, ale i v chladném období.

Špenát důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili všechny nečistoty a zbytky.
Odstřeďte nebo osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Odstraňte silné stonky.

Blanšírování špenátu před zmrazením

Velký hrnec s vodou přiveďte k varu.
Připravte si misku s ledovou vodou.
Špenát ponořte do vroucí vody na 60 až 90 sekund.
Okamžitě přeneste špenát do lázně s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření.
Špenát dobře sceďte.

Metody zmrazování

Blanšírovaný špenát lze zmrazit v různých podobách:

Celé listy: Zabalte do mrazicích sáčků, abyste odstranili co nejvíce vzduchu.
Nakrájené: Blanšírovaný špenát nakrájejte a porcujte do mrazicích sáčků nebo forem na led.
Pyre: Blanšírovaný špenát rozmixujte na pyré a po částech zmrazte.

Přečtěte si náš výběr receptů na zmrazení špenátových listů na zimu vlastníma rukama: jak zmrazit špenát v sáčcích, ledových vanách nebo ve formě kuliček.

Tři jednoduché způsoby přípravy špenátu Mezi listovou zeleninou je špenát nejoblíbenějším produktem.

Špenát je jedinečný dárek ze zahrady, bohatý na vitamíny, udržuje tělo v dobré kondici a v dietetice je nenahraditelný. Chcete-li si tento vitamínový produkt vychutnat v zimě, doporučuje se jej zmrazit. Dnes vám řekneme, jak si špenát na zimu zamrazit doma různými způsoby. obsah Řekneme vám, jak zmrazit listy špenátu na zimu. Foto pixabay/kkolosov Jak připravit.

Všichni strávníci si ho pochutnávají, ochutnávají a užívají si jeho sytě zelenou barvu. Abyste si tento produkt mohli snadno uchovat v mrazáku, připravili jsme pro vás tři způsoby, jak špenát správně zmrazit.

Pokyny pro ukládání

Správně zmrazený špenát si může zachovat kvalitu po delší dobu.

Metoda zmrazení	Přibližná doba uložení (měsíce)	Typický výtěžek na jednotku (hmotnost)
Celé listy (mrazicí sáček)	10–12	225 gramů (8 uncí) na 1-litrový sáček
Nakrájené (zásobník na kostky ledu)	8–10	Přibližně 30 gramů (1 unce) na kostku
Pureed (mrazicí sáček/nádoba)	8–10	Proměnné v závislosti na velikosti porce