Jak začít podnikat v hotelu? Tento konečný průvodce krok za krokem vám pomůže vědět, jak implementovat a zahájit podnikání v hotelu a lépe dosáhnout očekávané návratnosti.

Stát se hotelovým manažerem: Průvodce kariérou

Cesta k manažerovi hotelu zahrnuje kombinaci vzdělání, praktických zkušeností a rozvoje specifických vůdčích a provozních dovedností.

Vzdělání a kvalifikace

Získejte bakalářský titul v oboru management pohostinství, obchodní administrativa nebo související obor.
Zvažte přidružené tituly nebo odborné diplomy pro manažerské role na základní úrovni.
Certifikace ve specifických oblastech, jako je správa příjmů nebo hotelový provoz, mohou zvýšit kvalifikaci.

Průvodce, jak se stát hotelovým manažerem: požadavky, odpovědnosti, plat a kariérní dráha.

Praktické rady a kroky, jak v oboru vyniknout.

Tip Varování Jak se stát manažerem hotelu.

Jak se stát hoteliérem V České republice je pozice ředitele hotelu obvykle obsazena buď přizvaným zahraničním odborníkem nebo bývalým recepčním. To znamená, že nejdříve je třeba pracovat na nižších pozicích, získat zkušenosti a pokud vznikne šance, nakonec obsadit pozici ředitele.

Manažeři hotelů jsou zodpovědní za operace, včetně rezervací, stravovacích služeb, úklidu a konvencí. V malém hotelu obvykle jeden manažer přijímá všechna důležitá denní rozhodnutí, zatímco ve velkém podniku generální ředitel najímá několik vedoucích pracovníků, kteří mají na starosti jednotlivá oddělení.

Získání praktických zkušeností

Začněte v různých hotelových rolích na základní úrovni (recepce, služby pro hosty, úklid, jídlo a nápoje, prodej).
Vyhledejte stáže nebo manažerské školicí programy nabízené hotelovými řetězci.
Postup na vedoucí pozice, jako je vedoucí kanceláře, manažer restaurace nebo asistent vedoucího oddělení.
Pracujte v různých odděleních, abyste porozuměli celkovému provozu hotelu.

Rozvoj základních dovedností

Silné vůdcovské a týmové schopnosti.
Výborné komunikační a mezilidské dovednosti.
Výjimečný zákaznický servis a vztahy s hosty.
Možnosti řešení problémů a rozhodování.
Finanční gramotnost, rozpočtování a správa příjmů.
Provozní znalost všech funkcí hotelu.
Adaptabilita a odolnost.

Detailní popis profese hotelový manažer, a to včetně doporučení nejvhodnější studijní cesty, ukázky pracovního dne nebo možného kariérního postupu.

Kroky kariérního postupu

Role na základní úrovni: Agent na recepci, Housekeeper, Server.
Dozorčí pozice: Vedoucí front office, vedoucí týmu oddělení.
Asistent managementu: asistent manažera front Office, asistent manažera F&B.
Vedoucí oddělení: manažer front Office, ředitel F&B, výkonný hospodyně.
Assistant General Manager (AGM) nebo Resident Manager.
Generální ředitel (GM): Dohlíží na veškerý provoz hotelu.

Společné cesty k hotelovému managementu

Cesta	Obvyklá doba trvání	Klíčové zaměření	Počáteční role
Bakalářský titul + praxe	4 roky (stupeň) + 3–5 let (zkušenost)	Strategický management, obchodní principy, specifické kurzy pohostinství	Stážista vedení, role dozoru, asistent vedoucího oddělení
Přidružený titul / diplom + zkušenosti	2 roky (titul/diplom) + 5–7 let (zkušenost)	Provozní dovednosti, praktické funkce hotelu	Vstupní úroveň, role dozoru
Interní progrese (rozsáhlé zkušenosti)	7–10+ let (zkušenosti)	Učení na pracovišti, vystavení mezi odděleními, školení vedení	Vstupní úroveň do dozorčího, často vyžaduje interní povýšení a prokázání vedení