Identifikace zkaženého grapefruitu

Několik indikátorů může pomoci určit, zda se grapefruit pokazil.

Fyzické známky znehodnocení

Píseň: Hledejte na kůži nebo mase neostré nebo jinak zbarvené skvrny plísně.

Zobrazuje detailní snímek zralého grapefruitu stále přichyceného ke stromu, na kterém je vidět mnoho vyvýšených, hnědých, korkovitých lézí roztroušených po žluté kůře plodu.

Měkkost: Grapefruit, který působí nadměrně měkkým nebo kašovitým dojmem, zejména na propadlých místech, je pravděpodobně zkažený.
Vrásčitá kůže: I když se s věkem mohou objevit určité vrásky, silně scvrklá kůže, která je suchá a kožovitá, naznačuje dehydrataci a potenciální zkažení.
Nepříjemný zápach: Kyselý, fermentovaný nebo jinak odpudivý zápach je silným znakem zkažení.

Řeč je o grapefruitu, který má spoustu zdravotních benefitů, a to obzvlášť na játra!

Díky laboratorním testům účinnosti grepového extraktu na mikroorganismy Streptococus beta hemolitický, Candida albicans, Klebsiella pneumoniace, Staphylococus aureus, Trichophyton mentagrophytes a rubrum, které jsou publikované v knize Zázračná síla grapefruitu, víme, že extrakt nejen zpomaluje další množení bakterií, ale.

Jestli ale berete nějaké léky, tomuto ovoci se raději vyhněte. Grapefruit je opravdu dokonalým zdrojem vitaminu C, flavonoidů, kyseliny listové a minerálních látek, jako je draslík a hořčík.

Interní indikátory

Změna barvy: Dužnina by měla mít zářivou barvu vhodnou pro její odrůdu. Hnědé nebo černé skvrny v dužině mohou naznačovat hnilobu.
Slizká textura: Pokud jsou segmenty slizké nebo lepkavé, ovoce již není čerstvé.

Průměrný obsah látek a minerálů Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v čerstvých plodech grapefruitu.

Jíst velké množství grapefruitu v potravinách může negativně ovlivnit práci jater, což zpomaluje proces odstraňování škodlivých látek z těla. Pro lidi s vysokým obsahem kyselosti žaludeční šťávy v těle, s nefrití a hepatitidou se nedoporučuje zahrnout toto ovoce do stravy.

[4].

Porovnání stavu grapefruitu

Charakteristika	Čerstvý grapefruit	Potenciálně špatný grapefruit	Určitě špatný grapefruit
Struktura pleti	Pevné, hladké až mírně oblázkové	Trochu měkké, trochu vrásčité	Velmi měkké, kašovité, silně vrásčité, suché
Zápach	Svěží, citrusová	Jemně vypnutá, slabá kyselost	Silně kyselé, fermentované nebo shnilé
Přítomnost plísní	Žádné	Vzácné, malé skvrny	Viditelné neostré nebo vybledlé skvrny

V případě pochybností je nejbezpečnější grapefruit vyhodit.